プラトンホテル醸造所では、ヨンビアのコンセプトである**「三重県での乾杯人口を増やす」、そして「人と人をつなぐクラフトビール」**を実現するため、全国各地のブルワリーを訪問し、視察や研修を積極的に行っています。
醸造技術や品質管理を学ぶことはもちろん、それぞれの地域でクラフトビールを通じてまちづくりに取り組むブルワーの想いや考え方にも触れ、多くの学びを得ています。
クラフトビールの魅力は、ビールそのものだけではなく、人との出会いや会話、新しいつながりを生み出すことにもあります。
私たちは、ブルワー同士の交流を大切にしながら、その学びを四日市へ持ち帰り、地域の皆さまへ還元していきます。
これからも「人と人をつなぐ」というヨンビアのコンセプトを大切に、一杯のクラフトビールから生まれる新しい出会いと乾杯を、三重県に広げてまいります。
